Beautiful dense garnet color with purple reflection.
Complex nose of very ripe fruit aromas, licorice, violet and black pepper.
Nice attack frank, the is structured but fine and round with a beautiful persistence of the aromas in final.
Total destemming, reassembly, daily shedding, 15 days of vatting.
2018
Gold Medal Paris
60% Grenache (age of the vines: 25 years) and 40% Syrah
5 years.
18 ° C
14%
Red meats and duck fillet.
Clay limestone.
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